Lchf våfflor och pannkakor

Igår hamnade mitt våffelrecept på sidan LCHF arkivet. Kul.
 
https://www.lchfarkivet.se/lchf-recept/eleanors-frasiga-vafflor/
 
 
 
 
 
Idag är jag hemma sjuk men blev faktiskt lite hungrig och sugen på en pannkaka.
 
Gjorde lite som när jag gjorde våfflorna men tog idag tog jag ett ägg, en matsked färskost och två matskedar grädde, blandade fluffigt, i med en nypa salt och stekte en pannkaka.
 
 

Bullar, bullar och mera bullar 6 juni!

 
 Frallor al la mig:-)
 
 
 
 
 
 
Jag utgick från ett  recept på frallor som är som följer men när du gör bullarna ta bort saltet.
 
Ta fram

2 ägg

25 gram smör

3 msk kokosmjöl

1 dl pofibrer

1 msk fiberhusk

1 tsk bakpulver

1 dl grädde + 0,5 dl vatten

Lite salt , lite linfrön, lite solrosfrön.


Vispa två ägg fluffigt. Smält smöret och låt det svalna lite.
Rör i ihop kokosmjöl, pofibrer, fiberhusk, bakpulver häll sedan ner äggsmeten i med smör och grädden, samt en nypa salt.
Låt stå för att svälla i 10 minuter. Om degen känns torr späd med mer grädde och vatten.
Rulla till runda bullar och grädda i 200 grader i cirka 20 minuter.

Kanelbullar använd samma deg men använd inte salt och frön utan ta i en nypa ICA sötströ i degen.

Kavla ut degen bred på smör, pudra kanel och Ica sötströ. Rulla ihop till bullar. Lägg i bullformar, in i ugnen i cirka 20 min.

Jag gjorde en variant med kardemumma i degen också. Gott gott!