Pavlova och solen den sken!

 
Gjorde en riktigt somrig tårta i fredags...En Pavlova.
4 st  äggvita(or)
2,5 dl  socker
1 msk  maizena
1 tsk  äppelcidervinäger
 
3 dl grädde
2 msk lemoncurd
plus 1 msk lemoncurd till dekoration.
 
 
 
1. Sätt ugnen på 180 grader.

2. Vispa äggvitorna till ett fast skum. Tillsätt hälften av sockret under vispning på högsta hastighet. Tillsätt resten av sockret efter några minuter och vispa i ytterligare 7 minuter till en tjock och glansig smet. Rör ner maizena och vinäger.

3. Rita upp en cirkel 20 cm i diameter på bakplåtspapper och lägg på plåt. Klicka ut smeten med slickepott så att den fyller cirkeln. Smeten ska vara högre på sidorna än i mitten, där fyllningen sedan ska vara. Det är viktigt att man inte håller på för länge med att forma smeten.

4. Sätt in i ugnen på lägsta falsen och sänk sedan värmen till 150 grader. Grädda i 75 minuter. Låt svalna på torr plats.

5. Rör ut lemon curd i lite av grädden. Vispa resten av grädden och rör sedan ned lemon curden. Jag hade egengjord vit chokladmousse, men grädde med lemoncurd fungerar också då kan man riva chokladen och ha ovanpå istället.
 
6. Dekorera med valfria bär och frukter och kanske ätliga blommor.
 
7. Smält lite lemoncurd och ringla över bär och frukter!
 
Voila Servera...och buga och bocka för alla jubelrop!
 
 
 

Lite foton Juli 2012

Hus i helvete har man hört talas om men Hus i hav?
 
 
Denna syn mötte mig i Malmö på väg till Turning Torso...
 
 
 
Fascinerande hus fast på olika sätt...
 
Nu kommer några foton från Landet...
 
 
"Vår" sjö...
 
Där växer det näckrosor.
 
 
och smultron...
 
 
man kan även möta en mullvad...
 
 
 
Och fjärilar...