EllaNoras Påhittade kaka:-) Äppelpaj utan mjöl

EllaNoras äppelpaj med knaprigt täcke

 

 

Sätt på ugnen 220 grader.

 

3-4 äpplen beroende på storlek

Skala äpplena och skiva dem tunt, lägg i en form

Strö över kanel så äpplena täcks.

Ta fram

100 gram smör eller 1 dl flytande margarin

1 dl mjölk

1 dl strösocker

2 dl havregryn

1 dl riven kokos

½ dl rörsocker (kan utslutas ta 1½ dl strösocker istället)

2 tsk vaniljsocker

1 krm malen ingefära

 

Blanda samman allt i en kastrull rör och låt det småkoka samman till en smet. Häll över äpplena och in i ugnen i cirka 15 minuter.

 

Servera med vaniljglass, vaniljsås, vaniljvisp eller en klick iskall vispad grädde!

Citronmuffins med lemoncurd.

Nu morgonen har jag bakat muffins, som blev så där fluffiga som jag tidigare bara sett på bild! Men nu i mitt kök, fluffiga citronmuffins med lemoncurd. 12 stycken. 175 grader varm ugn. Gräddas i mitten av ugnen. Receptet hittade jag på själv...
 
Man tar
 
3 ägg
2,5 dl socker
1 tsk vaniljsocker
 
Vispa så det blir vitt och fluffigt!
 
1 dl flytande maragarin (eller 100 gram smält smör)
1 dl mjölk
 
Blanda ner i ägg och sockersmeten. Ta fram
 
3,5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
0,5 krm salt
1 msk citronsaft
 
blanda och vänd ner i smeten.
 
Häll i muffinsformar inte ändå upp utan till lite mer än hälften. In i ugnen cirka 15 min, håll koll.
 
Blanda 1 dl lemon curd med 1 dl florsocker späd till en rinnande massa med citronsaft.
 
Låt svalna. Häll över toppingen, pudra över florsocker... Voila, ät:-)
 
Idag är det två månader sedan jag började arbeta i vården, det firar jag med att jobba ikväll:-) Samt att äta muffins då:-)
 
 
 

Ljusbricka i vitt

Igår köpte jag en bricka på Kretsboden, en second hand affär i Linköping, brickan kostade 5 kr och var en sådan där sliten i låtsas silver ni vet... jag har ingen före bild, men här kommer några efter vitmålnings foton. Ljustakarna var inte vita från början men meningen är att de ska bli kritvita, de ska få ett varv färg till på sig så de blir det men idag regnar det så det får bli en annan dag då jag målar utomhus!
 
Morgonmys hemma hos mig på min gata i stan i Linköping...
 
 
Närbild på de inte riktigt färdigmålade ljusstakarna men sedan ska de bli lika vita och fina som brickan...:-)
 
 
 
Sen blir det bulle och kaffe och en promenad ner på stan i regnet...