Saffransbiscotti och iskall vitt glögg.

Till dessa saffransbiscotti har jag kommit på receptet själv, rörde ihop smeten med en slev,
superenkelt och gott! Det enda pilliga är att riva bittermandeln:-)
 
Man behöver följande.
 
100 g mjukt smör
1 dl strösocker
0.5 dl råsocker
1 tsk vaniljsocker
1 paket saffran
1.5 tsk bakpulver
1 dl havregryn
2 st ägg
1 dl sötmandel
1 st bittermandel
4 dl vetemjöl
50 gram mörkchoklad
 
1.Sätt ugnen på 175 grader.

2. Vispa smör, strösocker, råsocker, vaniljsocker och saffran krämigt.

3. Rör ner ett ägg i taget.

4. Hacka sötmandlarna grovt och riv i bittermandeln. Hacka chokladen.

5. Blanda all mandel med vetemjöl havregryn samt bakpulver och rör  försiktigt ner det i smeten. Vänd i chokladhacket.

6. Forma degen till två rullar på en plåt med bakplåtspapper.

7. Grädda längderna i mitten av ugnen i cirka 25 minuter.

8. Ta ut dem och sänk temperaturen till 125 grader.

9. Skiva längderna i cirka 1 cm tjocka skivor och lägg tillbaka dem på plåten.

10. Torka skorporna i mitten av ugnen i cirka 10 minuter tills de är helt torra.

 Avnjutes med valfri dryck, vi valde alkoholfri vitt glögg som serverades iskall.

 

 
 
 
 
 

 

 

 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
↑